[正社員]その他飲食/フード 【正社員/大将・大将候補募集】赤坂にNEW OPEN◎オープニングスタッフ大募集！月8日休み！各種手当！昇給2回！上場企業で給与も安心◎あなたのスキルを存分に活かせるフィールドがココに！スタンダード市場上場企業の安定成長企業へ転職しませんか！【鮨 若尊/株式会社エー・ピーホールディングス】

□調理全般・メニュー開発 □接客・顧客管理　ほか 「お客様の喜びにつながる意見」「鮨・食材の魅力につながるアイデア」など お店をより良くするための意見も発信できます。 オープニングならではのお店作りを楽しんでください。 ■□■■□□■■□■□■■□□ ・大将候補として立ち上げから参加したい方！ ・魚が大好きで、若いうちに多くの技術を習得したい方！ ・私たちの事業に共感してくれた方！（お店の特徴参照） ぜひ！一緒に飲食業界を盛り上げていきませんか◎ ■□■■□□■■□■□■■□□ <b>・＊・＊・＊・鮨 若尊・＊・＊・＊・</b> <u>「船の上から料理が始まっている。」</u> そんな想いのもと、締め方までは把握するのが難しい仲卸から仕入れたネタではなく、魚を獲った後の手当て、締め方まで漁師さんに指定したネタを使い、究極の美味しさを追求する江戸前鮨店が、赤坂にNEW　OPEN☆ “高級鮨バブル”への挑戦。産直船上仕込みの極上の江戸前鮨を驚きの価格で、、、 <u>産直船上仕込みの知られざる美味と魅力</u> 鮨つぐみのネタは、ほとんどが船上仕込み。 船上仕込みとは、船の上でとれたての魚を、ベテラン漁師が魚の特性に合わせて瞬時に締めることを言い、鮮度とおいしさはお墨付きです。 そんな船上仕込みが叶うのも、日本全国津々浦々の漁港に足を運び、多くの漁師や仲卸と強い絆を結んできたから。 最高の魚を獲ることに情熱を傾ける、アツい海の男たちとつながることで、常に最高の魚を仕入れることができるのです。 都内ではまったく知られていない魚でも、地元では知る人ぞ知る美味として珍重されているものもあります。 このように、都内の鮨店ではほとんどお目にかかれないネタを扱うことができるのも、日本全国の漁師や産地仲卸と手を組んでいるからこそ。 本当においしいものを最高の状態でお出しすることに命をかける、情熱と信念がこもっています。 <u>常識を変えた、和食・魚料理人も唸る今朝ドレ鮮魚</u> 「前例がないことに挑戦していこう」をテーマに、飲食店の枠を超え、生産から販売すべてを自社で手掛ける「6次産業」モデルを確立。市場を介さず漁師直結の今朝ドレ鮮魚の提供を実現しています。 北は北海道から南は鹿児島まで、全国13カ所の漁師や地域と直結。市場を介さず、獲れた鮮魚を、自社便でその日の午後までに関東の各店舗まで直送。 この“圧倒的な鮮度と商品力”は、あなた自身の喜びとなるはずです。