[正社員]飲食店の店長/マネージャー 【正社員/店長・店長候補募集】日本食の素晴らしさを世界へ広めましょう！初海外勤務でもサポート体制万全！【塚田農場　品川高輪店/株式会社エーピーホールディングス】

【塚田農場】 ーそのおいしさには理由があるー 宮崎、鹿児島でより良い食材を追い求め、独自にやり方を工夫する農家さん。 そんな生産者の想いがつまった食材だから、最後のひと口までおいしく食べてもらう努力を怠りたくない。 ー独自の生販直結モデルによって、こだわりの地鶏をおいしく手ごろにー 独自モデル「生販直結」 作り手と売り手が協同し お客様がこだわりの食材を手頃に楽しめるように。 流通の常識を覆す「生販直結」は 普通や当たり前に疑問を持ち 生産者の想いを受け取るところから始まりました。 ここから生まれた「ALL-WIN」の精神を軸に 今日も「おいしい理由」を探求します。 ー妥協なき「おいしい！」を目指してー 魅力的な食材やお酒 地域色豊かな食文化をお届けするため 宮崎や鹿児島を中心にたくさんの生産者や 地元で評判のお店を訪ねてきました。 これまで築いてきた信頼関係 自慢のレシピの数々は私達の財産です。 「塚田農場っておいしいね！」と言っていただくために。 これからも妥協なき追求を続けます。 【仕事内容】 オーダー、お料理、ドリンク類のご提供、お会計などのホールでの接客業務 アルバイトの教育、採用、マネジメント、売上管理、販促企画などを少しずつお任せして行きます。 【活躍の場を海外へ広げたい方、大歓迎します！将来的に世界で活躍するチャンスがあります！】 弊社では、自ら考えを提案し、新しいことへのチャレンジを楽しめる方、生産者と消費者の深い関わりを通じて、新しい価値を生み、楽しい世の中を作りだす仲間を募集しています。 その中の一つとして、＜シンガポール・香港 など＞海外の店舗で経験を活かしていただくことが出来ます！ 前例がないから無理ではなく、前例がないならつくればいい。 当社には“これまでに前例が無かったことに挑戦する”社員が多数います。 今後、海外事業部ではアジアを中心に高単価の焼鳥や鮨ブランドの新規出店も予定しているので、一緒に事業を拡大していくチャンスあるタイミングです。 海外進出したいけど迷っていた方、中々タイミングが無かった方、遠慮は要りません！ ありがたいことに各方面から出店のオファーをいただいており、クリエイティブに仕事ができるフェーズで沢山のチャンスがあります。自ら考えを提案し、新しいことへのチャレンジを楽しめる方、レベルの高い仕事を追求していける方、仕事をおもいっきり楽しめる環境が、ここにはあります。 "今"がチャンスです！ マーケットの一歩先を行くような価値あるお店を一緒に創っていきましょう。 【応募資格について】 海外で働くことにチャレンジしたい。その意欲があれば大歓迎します！ Ｑ．「語学力について」 日常会話レベルの英語力がある方大歓迎！ 現地には日本人スタッフも在籍しているので語学力に自信のない方はサポート致します。 Ｑ．「面接から入社、そして現地入りまでの流れ」 まずは、東京にあるエ－・ピーホールディングス本社へ ご来社もしくはその他の手段で面接いたします。 遠方からの応募者に関しては、 テレビ電話などの手段を用いて一次面接をさせていただく予定ですので、 写真付の履歴書をご郵送いただきます。 即日入社希望の方も歓迎しますし、在職中の方やご家庭の事情のある方は 入社時期は柔軟にご相談させていただきます。 Ｑ．「現地での生活について」 ＶＩＳＡの取得や、引越費用など 当社がきちんとサポートを行いますのでご安心ください。 展開エリアは日本と同じくらい治安が良いことで有名なエリアです。 仕事はもちろん、新しい生活も存分に楽しんでください！ 【株式会社エー・ピーホールディングス】 私たちは、鶏料理、焼鳥、鴨料理、魚料理、寿司など専門性の高いブランドを約２００店舗運営しています。食のあるべき姿を追求する”ことをミッションに、いつの時代も「ありきたりじゃない」独自のビジネスモデルで数々のヒット店舗を生み出してきました。日本中に圧倒的な生産者のネットワークと、「美味しい」を作る仕組みを創り出している成長企業です！ 自社農場を持つほど、食材への飽くなきこだわり。 “食のあるべき姿を追及する”をミッションに掲げ、いつの時代も「ありきたりじゃない」独自のビジネスモデルで数々のヒット店舗を生み出してきました。日本中に圧倒的な生産者のネットワークと、「美味しい」を作る仕組みを創り出している成長企業です！ 当社が何よりもこだわってきたのは食材です。最高級の食材を、できるだけ多くの人に、可能な限りお手頃な価格で楽しんでもらいたい。 その一心で、創業してから挑戦を続けてきました。 飲食店の枠を超えて、農業や漁業の生産（1次産業）から物流・流通（2次産業）、店舗での販売（3次産業）に至るまでの全てを自社内で手がける「6次産業」というビジネスモデルを確立させました。 自社養鶏場で育てた「国産地鶏」や全国の漁師直結で可能にした「朝獲れ鮮魚」など、食材へのこだわりは、全国250店舗以上の規模になっても変わりません。 お客様に美味しいものを食べてもらいたいという想いを胸に、前例がないことに挑戦してきたのがエー・ピーホールディングスでした。 第二創業期を迎えた今、私たちの新しい挑戦が始まる。 そして今、「エー・ピーホールディングスー＝塚田農場」のイメージを裏切る時がきました。 飲食業界はお客様の価値観や嗜好の変化に影響されやすく、どんなに良い食材が揃っていても、既存業態だけに注力していては、お客様を飽きさせてしまいます。 食材にこだわる当社ならではの体制を強みに、今後は多彩な業態を積極展開していく考えです。 ウエディング事業や弁当事業、鴨料理店『Na Camo guro』、新業態の『焼鳥 つかだ』『希鳥』、M&Aをした『串亭』など、これまで以上に新業態への挑戦を加速化させていきます。 その一方、『塚田農場』においては、所謂 “チェーン店” を卒業する方向です。 良い食材を安定して確保できる仕組みは踏襲しつつ、社員に経営権を与えたい。 現場社員一人ひとりの裁量を大きくすることで、“チェーン店ではなく、個人店のように” オリジナリティがもっと発揮できるようにしたいのです。 より小規模なチェーン店で、個人店のような画一的ではないサービス・メニューを提供できるように。 『塚田農場』は更に進化します。 《一人ひとりの「やってみたい」を実現できる会社に》 当社には、社員一人ひとりが自分の「やってみたい」に挑戦する風土があります。ですが今後は、これまで以上に現場が主役の会社になるでしょう。キャリアの幅が広がり、各自が実現したいことをできるチャンスが増え、挑戦するまでのスピードも一段と早くなると思います。 『塚田農場』のエリアごとによる分社化計画も、もっと多くの社員に経営に参加してもらいたいという想いの表れです。事実、「自分の手でブランドを育てたい」「新業態を立ち上げたい」という人には、入社数年で新事業や子会社を任せられるチャンスが与えられるようにします。 第二創業期の今、もっと多くの社員に経営に参加してもらいたい、というのが当社の想いです。一緒に働く仲間には、当事者意識を持って挑戦する姿勢を期待しています。「自分の手でブランドを育てたい」「新業態を立ち上げたい」など、「やってみたい」ことに貪欲に取り組んでもらいたい。一人ひとりのその動きが、店舗をより良くし、会社を一段と成長させ、業界にイノベーションをもたらすことに繋がるはずです。 「将来、自分の店を持ちたい！」という人も大歓迎です。当社の新事業として挑戦すれば良いのです。自分一人でリスクを背負うより、会社という後ろ盾のある方が果敢に挑戦できると思います。仮に数十億円の事業を1つ失敗してしまったとしても、その失敗から学び、次につなげていけばいいのです。失敗の恐れがない挑戦なんて、絶対に無いのですから。 エー・ピーホールディングスは、前例のない「やってみたい」への挑戦を応援する会社です。遠慮は要りません。大胆不敵な仲間の入社をお待ちしております。