[正社員]その他飲食/フード 【正社員/店長・店長候補募集】駅直結！新宿三丁目駅徒歩1分！週休二日◎昇給年２回◎十勝で味わう美味しさを関東で！ワイン豊富なバル◎個々の頑張りをしっかり評価してくれます！スタンダード市場上場の安定成長企業へ転職しませんか！【北海道シントク町 塚田農場 京王フレンテ新宿三丁目店/株式会社エー・ピーホールディングス】

【北海道シントク町 塚田農場】 ～生産者と共に歩み、進化し続ける「北海道シントク町 塚田農場」ブランド 圧倒的な食材と商品力に更なる磨きをかけるため、あなたの力が必要です～ 北海道と一口に言ってもその広さは東京都の約３８倍。 明治に始まった北海道開拓により成立した土地だけあって地域により文化、風習はさまざま。 それは食に関しても同様で、広くは道央・道東・道南・道北狭くは各市町村単位でも独自の食文化が形成されています。 十勝地方の食料自給率は1,100％で日本一。農業大国 十勝と呼ばれるだけに一次産業が活発であることは有名でもその実何がどの程度育てられているか、近年どのように進化を遂げていっているかなどは特に北海道外にはあまり知られていないのが実情。 豊富な食材を生かしたブランド商品を地元の方々と共に開発販売することでより多くの人々に十勝の魅力を伝えていくそれが我々「とかち塚田 」のミッションです。 日本固有の在来種100％の地鶏「新得地鶏」。 わずかに感じる酸味とすっきりと澄んだ後味の良さは多くのお客様を魅了しており、十勝川が流れる恵まれた環境で育った”奇跡の地鶏”とも言われています。 北海道の生産者から直接仕入れる「新得地鶏」や「蝦夷鹿」、「ラム」など圧倒的な食材で、ジャンルの垣根を超えた和食・洋食料理を提供しています。 多くの生産者との出会いと想いをメニューに反映しており、北海道を感じられるような料理を自由な発想で提供しています。 【仕事内容】 店長・店長候補…オーダー、お料理、ドリンク類のご提供、お会計などのホールでの接客業務、アルバイトの教育、採用、マネジメント、売上管理、販促企画などを、少しずつお任せして行きます。 【社員の挑戦】 個々の頑張りをしっかり評価してくれます！ 売上よりも仲間の笑顔を追求したら、入社10ヶ月で店長、15ヶ月でSVに。(K・Aさん　2017年9月入社） 高校を卒業後、アルバイトをしていた飲食店に就職。約10年勤務した後、2011年にブライダル業界へ。式場の案内、挙式当日のアテンド、派遣スタッフの育成など、幅広く経験。2017年9月、結婚を機にエー・ピーホールディングスに転職。2018年1月には副店長、同年7月には店長に。12月からは、『塚田農場』赤羽店の店長兼複数店舗を管理するスーパーバイザーとして活躍している。 【福利厚生も充実】 月８日休み、実働平均８～９時間、扶養手当などの各種手当、昇給年２回、産休育休制度（男性の育児休業取得者20名以上実績あり）など充実した待遇・福利厚生、昇給年２回、扶養手当などの各種手当、育休・産休、その他充実した福利厚生でお迎えいたします。 仕事とプライベートをしっかり両立できる職場を探している方や安定を求める方、結婚を機に転職を考える方等最後の転職に相応しい充実した環境をお約束いたします。 【研修プログラム】 教育には注力しています。プログラム数が60種類以上に及ぶ研修を少しご紹介します。 ◎北海道研修 ◎ビール・ウイスキー工場研修 ◎自身の将来像を掴むミッション共有研修 ◎コミュニケーション術を学ぶ至誠塾 ◎漁師と一緒に漁を体験する漁場研修 ◎スタッフのマネジメントを学べるコーチング研修　など 《株式会社エー・ピーホールディングス》 ～ありきたりじゃ、つまらない。前例がないことに挑戦していこう。～ 自社農場を持つほど、食材への飽くなきこだわり。 “食のあるべき姿を追及する”をミッションに掲げ、当社が何よりもこだわってきたのは食材です。最高級の食材を、できるだけ多くの人に、可能な限りお手頃な価格で楽しんでもらいたい。その一心で、創業してから挑戦を続けてきました。 コロナ禍の今、一歩先をいくビジネス戦略で新規出店や新規事業も立ち上がっています。 各ブランドの美味しいを集めた食堂ブランド「つかだ食堂」、希少部位等も人気で続々OPENしている肉ブランド「芝浦食肉」、昨年２店舗ＯＰＥＮし、採用拡大している寿司ブランド「立ち寿司横丁」、新規事業として立ち上がった「キッチンクラウド」など新規出店や新規事業も立ち上がっており、一歩先をいくビジネス戦略で社員の活躍できるフィールドは拡大しております。 そしてコロナ禍の休業期間をチャンスと捉え、新たに焼鳥、和食などの技術のスペシャリストを養成するプロジェクト「養成カレッジ」を開設。焼鳥や和食未経験の方も数ヵ月で一通り学ぶことが出来るカリキュラムを用意し育成に力を入れてます。同時に「鶏」の可能性を追求した新商品の開発や新店・新ブランドを続々と立ち上げており、焼鳥カレッジで経験を積んだ２０代の若手人材も新店の立ち上げメンバーとして重要なポジションに抜擢されチャンスを掴んでいます。 スタンダード市場上場の優良企業として私たちの事業は更に成長していきます。 私たちは、鶏料理、焼鳥、鴨料理、魚料理、寿司など専門性の高いブランドを約２００店舗運営しています。食のあるべき姿を追求する”ことをミッションに、いつの時代も「ありきたりじゃない」独自のビジネスモデルで数々のヒット店舗を生み出してきました。日本中に圧倒的な生産者のネットワークと、「美味しい」を作る仕組みを創り出している成長企業です！ 「６次産業モデル」で更なる深みあるブランドを共に創造していきましょう。 私たちは「食のあるべき姿を追求する」をミッションに、食材の生産（１次産業）から流通（２次産業）、販売（３次産業）に至るまでの全てを一貫して手がける独自の『生販直結』という６次産業化ビジネスモデルを確立しました。全国各地の生産者や産地の行政と直接提携・取引関係を構築することで 、より安心・安全な食を世の中に提供していくとともに、地方の第１次産業や地域活性化にも尽力し、食産業における生産者・販売者・消費者のALL-WINを実現しています。そして、今後も「６次産業モデル」で更なる深みあるブランドを続々と立ち上げていく予定です。食材の持ち味を活かしたメニューを開発したり、事業意欲のある方は自らのアイデアを事業化したり、オンリーワンの商品・ブランドを創っていきます。「予約が取れない繁盛店」「世界でココにしかない商品」etc目標に限りはなく、クリエイティブに仕事が出来るフェーズで沢山のチャンスがあります。生産者と直接手を組み食材を育てる「生産者直結モデル」の強みを生かし、上場企業の後押しを受けながら自由度の高い店舗づくりを一緒に始めましょう。 「食の総合商社」として最後の転職に相応しい安定成長企業です。 飲食店・中食・EC・クラウドキッチンなど、当社食材を届けられるチャネルを多面的に増やし、日本の飲食シーンがより楽しく豊かなものになるよう「食の総合商社」として成長し続けます。「なぜ旨いのか？」「なぜ新鮮なのか？」「なぜこの価格なのか？」を語れる当社だからこそ実現できることが沢山あります。一人ひとりの裁量が大きく、個人店のような” オリジナリティ”が活きる当社で、将来を担う人材として活躍を期待しています。 生産者と消費者の深い関わりを通じて 新しい価値を生み、楽しい世の中を作りだしたい考えです ◯生産者のこだわりが詰まった食材が自慢の「塚田農場」 ◯北海道の食や食文化を伝える「北海道シントク町 塚田農場」 ◯"今朝獲れ"や"未利用魚"などの鮮魚を提供し魚食の持続可能性を追求する「四十八漁場」 ◯希少部位"大とろホルモン"等が人気の「芝浦食肉」 ◯山形県の最上鴨を扱い、フレンチ（中目黒）や中華（麻布十番）のスタイルで提供する「Na Camo guro」 ◯地鶏と向き合い、特質を引き出すことを追求する「焼鳥 つかだ」 ◯地鶏の可能性を幅広い料理で提案する「地どり屋 つかだ」 etc価値ある食材を使った専門性の高いブランドを展開しています。和食、焼鳥、寿司、中華、フレンチ、イタリアン等、あなたの経験・感性を当社は必要としています。飲食の楽しさ、素晴らしさがたっぷり詰まったお店であなたが輝けるステージをご用意しています。 塚田農場に魅力を感じ、様々なジャンルの経験者が入社しています。そして入社したきっかけには、ひとつの共通の想いがあります。「今までの職場ではできなかったことを、エー・ピーホールディングスで実現したい！」そんな想いです。あなたの大きな可能性を埋もれさせておくのは、非常にもったいないですから。是非当社で開花させてみませんか？